6 PESSOAS
Ingredientes:
1000g de Cane de Vaca
100g de Toucinho
250g de Cebola
3 un Alho
300g Tomate
2 dl de Azeite
300g de Quiabos
1un Louro
150g Salsa
q.b Sal
q.b Guindungo
Confecção:
Coza a carne de vaca e o toucinho, e depois descasca-se e pica-se a cebola e o alho, bem como pelar e tirar as grainhas do tomate, cortando depois em pedaços.
Com alho, tomate e azeite deve refogar a cebola.
Aqui deverá junta-se os quiabos e o repolho.
Para temperar aconselhamos sal, gindungo, salsa e louro.
Rega-se com um pouco do caldo da cozedura da carne, junta-se a carne e deixa-se apurar, para se servir acompanhada de funge.
